miércoles, 3 de octubre de 2012

Membibre

Localización: Calle Guzmán el Bueno 40
Teléfono: 91 543 3148

El restaurante Membibre es sin duda, uno de nuestros sitios preferidos de Madrid, por la calidad de sus productos y la cocina de mercado que ofrece. Y nunca mejor dicho, porque Manuel se acerca al mercado todos los días a comprar lo mejor de lo mejor. Y esto se puede observar en el escaparate del restaurante siempre con las mejores piezas de carne y pescado.

Restaurante Membibre. Guzmán el Bueno 40

Escaparate

Si a esto le sumas un servicio atento y unos precios razonables, es normal que sea uno de los sitios a tener muy en cuenta.

Es un sitio de los de darte un homenaje de los buenos, ya sea con amigos, familia, pareja. Pero lo bueno que tiene es que también se puede ir de forma más asidua, más de diario porque ofrece lo que ellos llaman cocina en miniatura. En nuestra última visita a la hora de comer nos decantamos por esta opción. Son como medias raciones a 4€ (ó 6€ en el salón), perfectas para probar varios de sus platos.

Carta Cocina en Miniatura

Antes de tomar la difícil decisión de elegir entre la amplia carta, nos trajeron una tapita de callos con garbanzos. Se agradece para ir abriendo boca.

Aperitivo. Tapa de callos con garbanzos

Decidimos pedir 3 de los platos de cocina en miniatura para cada uno. Lo de cocina en miniatura lo llaman ellos... yo diría más bien medias raciones. Porque tienen un buen tamaño.

Nos pedimos la cazuelita de marisco. Que era una mezcla de gambas y langostinos al ajillo.

Cazuelita de marisco. Gambas y langostinos. 4€

Los chipirones encebollados. Perfectamente cocinados a la plancha y acompañados de sus patas y de la cebolla pochada.

Chipirones encebollados. 4€

El huevo poche con ceps. Este hay que pedirlo si o si. La mezcla del huevo, con los boletus edulis y la salsa está de vicio. Para estar mojando pan y no parar.

Huevo poche con ceps. 4€

Otro clásico que para mi gusto no puede faltar es la pieza de toro de atún a la plancha, vuelta y vuelta. Sobre una base de patatas panadera y unas verduritas.

Toro de Atún a la plancha. 4€

Y mi preferido (aunque sea difícil elegir uno) es la albóndiga de rabo de toro. El rabo de toro desmigado rebozado y acompañado de un puré de patata y salsa que está para chuparse los dedos. Este nos lo pedimos los dos, para no tener que compartir :)

Albóndiga de rabo de toro. 4€

Albóndiga de rabo de toro. 4€

Y si aún os queda un hueco, aunque dicen que no es su mejor postre, no puedo pedir otra cosa... las filloas. Debéis probarlas! Aunque sea como hicmos nosotros, una para compartir y quedarte con ese buen final.


Filloa. 5€

Y esto acompañado de una botella de Rioja más café, nos salió por menos de 55€ los dos! Sin duda un lujo teniendo en cuenta la calidad, elaboración, cantidad y servicio. Para volver muchas veces!

Espero que os guste.