miércoles, 23 de enero de 2013

La Gastro Croquetería de Chema

Localización: Calle Barco 7
Teléfono: 91 364 2263

ACTUALIZACIÓN, Septiembre 2013: se han mudado a la Calle Barco 7. Después del gran éxito que tuvieron en la calle Segovia, el local se les quedó pequeño y se han trasladado a la Calle Barco 7, a otra muy buena zona gastronómica de Madrid.

El local ahora tiene una barra y unas mesas altas al entrar lo cual invita a tomarse unos vinos o unas cañas mientras se picotea algo. Además han ganado en espacio, con lo que ahora será más fácil encontrar una mesa en tan exitoso restaurante!

Ayer, 24/09/2013, volvimos para conocer el nuevo local y comimos de lujo! Éramos tres y pagamos 52€ con vino!!!!! todo exquisito como siempre!! croquetas de sepia, de jamón, de setas y para el centro unos huevos con trufa y unas migas riquísimas con un toque exótico de mango, curry y jengibre.

Chema y María nos contaban que tienen un proyecto en mente.. reservar parte del restaurante para hacer un menú degustación a número reducido de comensales. No me lo pierdo por nada del mundo!

Os dejo unas fotos de la carta, para que salivéis. Y después de estas fotos está el reportaje que hicimos en su día.







Queréis conocer un gran sitio en la zona de la Latina? Pues os presentamos La Gastro Croquetería (web), un lugar pequeño, acogedor y de comida creativa. Está dirigido por una encantadora y joven pareja: en los fogones Chema y en la sala María que os tratarán mejor que en casa, o por lo menos igual :)


Restaurante La Gastro Croquetería

Como habéis deducido por el nombre, una buena parte de la carta son croquetas. Las tienes desde las clásicas de jamón hasta otras más innovadoras como las de pato con foie o de gambas al ajillo. Pero lo bueno de su propuesta, es que ofrecen además otros platos como cazuelas, ensaladas (que llaman macetas) o raciones y tapas más clásicas pero con un toque creativo. Y todo ello está de muerte!

El local, como os decía, no es muy grande con lo que es conveniente reservar. Abren a diario por la noche y los fines de semana también al mediodía. La decoración y los techos abovedados hacen que sea muy acogedor.



Ahora nos centramos en la visita que les hicimos hace un tiempo. Elegimos todo para compartir y probar cuantas más cosas mejor. Lo bueno de las croquetas es que vienen de 2 en 2 con lo cual se pueden probar varias aun cuando se va en pareja como fue nuestro caso. Al pedir la bebida, nos trajeron el pan (de varios tipos como a mí me gusta) y un aperitivo de la casa, que eran unas croquetas con una salsa algo picante.

Pan de varios tipos

Aperitivo de la casa

Y luego elegimos tres de los dúos de croquetas. Las croquetas líquidas de queso sobre confitura de tomate y aceitunas negras. Increíbles, no sólo por el sabor, si no porque de verdad son muy líquidas, te la metes en la boca y al morder, todo el queso te inunda la boca. Buen comienzo!

Croquetas líquidas de queso. 3€

También probamos las de setas sobre tomate caramelizado y parmesano y las de pato con foie. De muerte también. El rebozado de todas muy fino y el interior cremoso, lleno de sabor.

Croquetas de setas 3,60€ y de Pato con Foie 4,10€

Y después de las croquetas pedimos un par de raciones. La fondue de queso al curry con croquetas de pollo. El curry le daba un sabor muy peculiar y en lugar de trozos duros de pan, te lo sirven con unas pequeñas croquetas de pollo, presentadas en una "huevera" muy original.

Fondue de queso con curry y croquetas de pollo. 8,85€

Nos atrajo de la carta la hamburguesa de canguro, pero ese día no les quedaba y en su lugar tenían una hamburguesa japonesa que venía con algas y huevas de salmón. Y lo gracioso, si os fijáis en la foto, es que las salsas no son lo que parecen. La que parece barbacoa, creo que era teriyaki, la roja no era ketchup, sino una salsa picante y la amarilla llevaba wasabi si mal no recuerdo. También estaba de muerte como todo lo que probamos.

Hamburguesa Japonesa. 7,60€

Y de postre, como no podía ser de otra manera probamos un par de croquetas dulces: la de queso con frambuesa y la de tiramisú.

Croquetas dulces de queso y frambuesa y tiramisú

Además de que todo estaba riquísimo, que el servicio era atentísimo y que la cocina es ingeniosa y creativa, el precio también es un punto a favor de este restaurante. Salimos los dos por 41€, algo más de 20€ por persona! Calidad-precio muy bien!

Cuenta. unos 20€ por persona

Como siempre, os dejo la carta, aunque en su web tenéis la carta actualizada.

Carta. Parte de croquetas

Carta. Otras cosas

Carta. Postres
Espero que os animéis a probarlo porque os gustará.

Un saludo.

1 comentario:

  1. A la tercera va la vencida! intentamos ir dos veces que estábamos por la zona y fue imposible asi que al final reservamos y fuimos! Todo riquísimo, tanto las croquetas como el resto de cosas, en especial recuerdo la fideua. Y luego de copas por la Latina

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