miércoles, 31 de diciembre de 2014

Elcano (Calle Lagasca)

Localización: Calle Lagasca 7
Teléfono: 91 127 2524

El Elcano de la calle Lagasca (web) es el primero de los locales que abrieron. También tienen en Don Ramón de la Cruz, calle Fuencarral y Plaza de Manuel Becerra. Además de la famosa Arrocería El Garbí de la calle Infanta Mercedes del cual ya hicimos un reportaje que puedes ver en este link

Hoy os hablamos del local situado en la calle Lagasca 7, a escasos metros de la calle Alcalá y el Parque del Retiro. El local tiene dos plantas. La de arriba con la barra y mesas altas, perfecta para picar algo y tomar los pinchos que se exponen diariamente en la barra. Tomarte un buen vino o unas cañas.
En la sala de abajo tiene un comedor para los menús del día, comidas y cenas.

Restaurante Elcano calle Lagasca 7

Sala de abajo

Hace poco que han cambiado la carta y es por eso que fuimos a probarla. Han dividido la carta en 2 partes, la más tradicional con un toque de otros tipos de cocina. y la otra parte con platos de otros países como ceviches o pad thai. La carta es muy sugerente y ofrece la posibilidad de pedir medias raciones en muchos de sus platos. Aquí os la dejo. Como veis toda la carta salvo 2 cosas, por debajo de 13€!! Es un sitio perfecto para salir por 20-25€ comiendo/cenando realmente bien en cuanto a cantidad y calidad. Las 3 "B". Bueno, bonito y barato!



Nosotros pedimos varias medias raciones para probar más cosas y todo al centro para compartir. Empezamos con un variado de croquetas. Las de rabo de toro y las de cocido. Ambas un acierto, melosas, bechamel fina, rebozado ligero, buen sabor.... todo lo que se le puede pedir a unas croquetas!


Croquetas de rabo de toro

Croquetas de cocido

Los caramelos de morcilla y pera confitada. Importante que la pasta era muy fina, el toque dulce de la pera acompaña muy bien a la morcilla. Y creo que estaban hechos al horno, o al menos nada grasientos.

Caramelos de morcilla y pera confitada

De la carta más internacional pedimos el tiradito de pulpo con leche de tigre. La verdad que encontrar este tipo de platos tan ricos en un sitio tradicionalmente de pinchos pues sorprende bastante. Muy conseguido! Lo acompañan con una ensalada de alga wakame.

Tiradito de pulpo con leche de tigre

Muy ricos también y nada grasientos los rollitos nems vietnamitas. Presentados con sus hojas aromáticas como albahaca y hierba buena y la hoja de lechuga para envolverlos. Con su salsa agridulce.

Rollitos nems vietnamitas

Y el plato que más nos sorprendió es una carrillera al curry con chips de yuca y mondas de patatas. Han dado una vuelta a la tradicional carrillera, jugosa como siempre, la carne se deshacía, pero con el toque de curry, presentada con esa pasta fina oriental y acompañada con las chips de yuca y las cascaras de patatas fritas. Muy buena, recomendable 100%!!!


Carrillera al curry con chips de yuca y mondas de patatas friitas

Nos quedamos con las ganas de probar el Pad Thai, después de comprobar la calidad de los platos más internacionales de la carta. Será en nuestra siguiente visita.

Y eso fue todo. Con vino pagamos unos 20€ por persona. Comiendo bastante y con platos que te sorprenden. Sitio muy recomendable para una buena cena de grupo y quedarte a tomar luego copas y salir a un precio más que razonable.

Espero que os haya gustado y os animéis a probar. Un saludo a tod@s.

miércoles, 26 de noviembre de 2014

Txirimiri (Calle Ibiza)

Localización: Calle Ibiza 25
Teléfono: 91 018 2798

El Restaurante Txirimiri (web) es un ejemplo a seguir en la hostelería. Lleva años triunfando, y prueba de ello es que hace pocos meses han abierto su cuarto local. Empezaron hace más de diez años con el local situado en la Calle General Diez Porlier, en el barrio de Salamanca. Ahí fue donde les conocimos y quedamos sorprendidos por su cocina, con pintxos y raciones que te transportan (a mi por lo menos) al País Vasco, en concreto a San Sebastián.

Txirimiri. Calle Ibiza 25

Luego abrieron dos locales más. Uno en pleno barrio de La Latina, en la Calle Humilladero y el otro en la zona de Moncloa y Rosales, en la Calle Ferraz. Y su última apertura, de la que hoy os hablamos, es en la zona del Retiro, en la Calle Ibiza 25, añadiendo otra alternativa de calidad a uno de nuestros barrios preferidos (Rafa, Marcano, Laredo, La Castela, La Hoja, Triana, Buendi, Catapa, O'grove....).

En nuestra humilde opinión, y después de haber hablado con él y conocido en un par de ocasiones, el éxito comienza por la dedicación y esfuerzo de Txema Larrañaga.. que simplemente es muy bueno en lo que hace. Siempre lo decimos: relación calidad-precio. Pues este es el ejemplo más claro. Una carta no demasiado extensa, en la que te pedirías todos y cada uno de sus platos, con un toque de originalidad y creatividad, buena materia prima y un precio más que razonable hacen que la gente salga encantada.

Así que paso a comentaros nuestra última visita en el local de la Calle Ibiza. Diría que este es el local más grande y espacioso de los cuatro. Una fachada con amplios ventanales, zona de mesas altas, una barra grande y cómoda en el centro del local y una sala con mesas bajas si quieres sentarte y disfrutar tranquilamente. Aparte, tiene una terraza bastante grande. En cuanto al servicio, todo muy bien, atento en todo momento y rápido.

Mesas altas

Mesas altas

Barra amplia

Sala

En cuanto a la comida, lo que os decía, pintxos y raciones, perfecto todo para compartir como fue nuestro caso. Empezamos con un clásico, que probé por primera vez hace 10 años en su primer local. El Pintxo de Hamburguesa Unai. No penséis en una hamburguesa de toda la vida. Se trata de una hamburguesa tempurizada (rebozada ligeramente), sobre una tosta de pan, y con una salsa de boletus. Es para comer con cuchillo y tenedor. Si queréis una hamburguesa clásica, también la tienen.

Pintxo de Hamburguesa Unai. 5,50€

El pintxo de pulpo a la parrilla con patatas. Una buena pata gorda de pulpo con sabor de la parrilla sobre unas patatas con pimentón.

Pintxo de pulpo a la parilla. 5,80€

Y la ración de risotto de setas con foie y Pedro Ximenez. Si o si para compartir, ya que la ración es bastante contundente. El arroz en su punto, meloso, buen sabor a setas y ese toque dulce del PX le iba muy bien. Con un poco de foie por encima para darle aún más sabor.

Ración de risotto de setas con foie y PX. 12,80€

Y como somos fijos en nuestras costumbres, un postre al centro para terminar. Una mousse de queso y frutas del bosque. Presentada en un vasito, en diferentes capas, una alternativa a la clásica tarta de queso.

Mousse de queso y frutos rojos. 5,50€

Con dos copas de vino cada uno y alguna cosa más salimos a menos de 20€ por persona. Muy bien!! Me apetece volver para probar el chuletón o los pescados que varían según mercado.

Como siempre, os dejo la carta. Espero que os guste! un saludo!!

Carta

jueves, 6 de noviembre de 2014

Casa Julián

Localización: Calle Don Ramón de la Cruz 12
Teléfono: 91 431 3535

En pleno barrio de Salamanca, en la calle Don Ramón de la Cruz y a escasos 30 metros de la Calle Serrano, encontramos Casa Julián, un restaurante "de toda la vida". Todos sus productos son de primera calidad, pero yo diría que destacan por su carne a la brasa. Y es así como ha conseguido una clientela fiel de las oficinas de la zona. No ofrece menú del día, pero con una carne exquisita, algo de picar y vino sales por unos 30€.

Restaurante Casa Julián

Aparte de la calidad del producto, destaca también un servicio atento y de calidad. En parte conseguido porque los dueños están en todo momento, tanto el padre, Pepe, como su hijo, Sergio.

El dueño Pepe y su hijo, Sergio dando el mejor servicio

El local, lo remodelaron hace un par de años. Es amplio, cómodo y luminoso. En la entrada tiene una pequeña barra, con unas mesas altas para picar algo.  Tiene una cava estupenda para conservar el vino como es debido. Y al fondo, la sala principal, alargada, con mesas a ambos lados.

Barra en la entrada

Mesas altas y cava de vinos
Sala principal

En cuanto a la comida, lo que os comentaba, nosotros siempre pedimos algo al centro y luego carne y patatas fritas para todos. En esta ocasión pedimos un tomate acompañado de una ventresca. Si es temporada, puedes correr nuestra misma suerte, que sean tomates traídos directamente de la huerta de Pepe, el dueño. Y poder hablar del sabor de un buen tomate comparado con lo que encuentras en los supermercados. Con buen aceite de oliva y una cesta de panes variados para mojar.

Tomate preparado con ventresca

Y como principal, su especialidad, la carne a la brasa, acompañada de unas patatas fritas estupendas, finas y crujientes. Antes de cocinarla nos enseñaron la pieza que nos íbamos a comer. La foto habla por sí sola (el antes y el después). Carne de "primerísima" calidad, perfectamente cocinada y con un sabor a vaca vieja... y muy tierna!

Carne de primera calidad

Carne para 3, fileteada con patatas fritas

Una buena carne siempre acompañada de un buen vino, en este caso el de la casa, que te lo sirven en unas frascas.

El vino de la casa, servido en jarras

Y por seguir con las buenas costumbres, un postre al centro para terminar. En esta ocasión fue el coulant de chocolate caliente con helado de vainilla. Muy importante, que el interior esté líquido sin cocinarse excesivamente, como fue el caso:


Coulant de chocolate con helado de vainilla

Y no menos importante es la cuenta. Salimos por menos de 30€, completamente satisfechos después de comer carne roja de primera y muy bien atendidos. Sitio muy recomendable, no sólo si trabajas por la zona.

Os dejo la carta como siempre. Un saludo y espero que os guste.

Carta

jueves, 31 de julio de 2014

Marieta

Localización: Paseo de la Castellana 44 (debajo del puente de Juan Bravo)
Teléfono: 91 575 7553

Si hay un sitio de moda en Madrid hoy en día, ese es el Restaurante Marieta. Los dueños deben hacer algo bien, ya que después de su otro gran éxito Pipa&Co, (puedes ver el reportaje en este link), ahora han abierto este precioso local en el Paseo de la Castellana, a la altura del puente de Juan Bravo.

Yo atribuyo parte del éxito, no solo al saber hacer de sus socios y empleados, sino también a la localización, un local decorado con mucho gusto y muy cómodo, una terraza perfecta para esta época del año, una cocina que es difícil que no guste con una carta muy sugerente y el precio medio, unos 30€.

Además es un buen sitio para quedarte a tomar una copa después de cenar porque el ambiente invita a ello. Y los fines de semana ofrecen un brunch (no he tenido ocasión de probarlo).

Como os decía, el local lo han dejado muy bonito, bien decorado, abundante luz natural, mesas cómodas... Pero me vais a perdonar, porque el día que fui había mucha gente en el local y no me gusta hacer fotos donde aparezca la gente, por temas de privacidad...

Así que directamente pasamos a comentaros lo que comimos. Éramos 3 comensales a la hora de comer y con idea de picar algo, más que darnos un homenaje. Así que compartimos todo al medio.

OBLIGATORIAS, las croquetas de rabo de toro, acompañadas con una salsa del propio rabo de toro. Cremosas, buen sabor, perfectamente rebozadas. Siempre digo que un buen restaurante tiene que empezar haciendo buenas croquetas y tortilla de patatas. Pedimos media ración, una croqueta per capita.

1/2 de Croquetas de Rabo de Toro

Muy recomendable también y muy original el pintxo de huevo frito. Lo pides por unidades, y consiste en una masa frita y crujiente rellena de la yema del huevo que al abrirlo se sale... muy rico y novedoso!

Pintxo de Huevo Frito

Y dos raciones al centro. Pulpo a la brasa con parmentier de patata. Buena calidad, bien cocinado, terso, buen sabor a la brasa y el puré que potencia el sabor del pulpo.

Pulpo a la Brasa con Parmentier de Patata

Y de carne nos decantamos por las llamadas Costillas 70ºC, que maceran durante 24 horas en una salsa barbacoa y acompañan con gajos de patata. Riquísimas de verdad!! La carne se separaba del hueso casi con sólo mirarla, TIERNA, sabor a barbacoa....mmmmm!

Costillas 70ºC

Y no podía faltar un postre al centro para terminar con algo dulce. Tienen varias opciones, todos ellos por 5€ o menos... nosotros nos decantamos por la Marieta's pot cake, que consiste en un tiramisú servido en una "maceta". Original, y desde luego que a la vista parece una maceta con el chocolate espolvoreado como tierra y la ramita de menta. Además estaba rico jeje.

Marieta's Pot Cake (Tiramisú)

Esta comida de picoteo con una botella de vino de la casa Rioja no llegó a 25€ por barba, lo cual me parece un gusto comiendo cosas elaboradas, novedosas, muy ricas, bien atendidos en todo momento y en un espacio agradable.

Os dejo la carta para que veáis que tienen mucho donde elegir y muy sugerente. Vi pasar las hamburguesas que tenían muy buena pinta. Y las pizzas, si las hacen igual de bien que en Pipa&Co también os las recomiendo.






Espero que os haya gustado. Un saludo.

miércoles, 2 de julio de 2014

Dabbawala Underground

Localización: Calle Españoleto 10
Teléfono: 91 593 2278 

Hace tiempo os hablamos del Restaurante Dabbawala (reportaje), un sitio que se ha hecho un hueco ofreciendo una carta innovadora, dando máxima importancia a la calidad de sus productos y perfectamente desarrollada por su chef Luca Rodi.

Pues bien, hace un tiempo que han abierto la parte de abajo de este local. Lo han llamado Dabbawala Underground y consiste en una carta con precios más ajustados, manteniendo la altísima calidad de los mismos, pero en un ambiente más informal, algo así como su hermano pequeño. Perfecto para ir con amigos de picoteo. Además de la carta ofrece un menú degustación con bebidas incluidas por 35€! podéis echar un vistazo como siempre a la carta más abajo.

Restaurante Dabbawala y Dabbawala Undeground



La sala es muy acogedora, con techos abovedados de ladrillo. También tiene una barra y una pantalla para ver los partidos.

Sala

Barra

En cuanto a la comida, lo que os decía, mantienen la misma calidad que la parte de arriba, pero son platos más fáciles de compartir, por si se va en grupo a picotear algo. En nuestra última visita esto fue lo que tomamos:

Un salmorejo estupendo que nos dividieron en dos cuencos. Con su jamón y su huevo duro.

Salmorejo

Un ceviche de langostinos tigre con boniato y choclo. Muy recomendable, ahora que está tan de moda la comida peruana. Muy buena ración para compartir.



Ceviche de langostino tigre, boniato y choclo


Un plato obligatorio: los huevos trufados con boletus. Tan ricos que es nuestra portada de la página de Facebook (no digo más). Destacar que los boletus son boletus. Me explico: mucha gente llama boletus a setas que ni se les parecen. Ah! y por si no os fijáis bien en la carta, este plato cuesta 6,80€!!! habéis leído bien!

Huevos trufados con boletus

Y si el plato de los huevos está rico, tengo que decir que mi preferido (de lo que he probado hasta ahora), puede que por su originalidad, sea el risotto de azafrán y tuétano. Llevarte a la boca un poco de arroz (en su punto) con el sabor característico del azafrán y un trocito de tuétano (intenso sabor), es de lo mejor que he probado últimamente. Y al igual que los huevos, el precio no es menos sorprendente: 8,50€!!

Risotto de azafrán y tuétano

Para terminar con algo dulce, un brownie de chocolate con nueces, perfecto para la operación bikini de estas fechas.

Brownie


En otra ocasión también probamos la tosta de sardina con mojo picón, muy original combinación de sabores. La pizza de berenjenas que ya quisieran hacer igual de buena muchos restaurantes italianos. Como veis son platos muy sugerentes, una de esas cartas que no sabrías que pedir de la buena pinta que tiene todo!!

Si a esto le añades que sales por menos de 30€ con vino! por eso entenderéis por qué os queremos recomendar de corazón que vayáis a probar este sitio. Es difícil que no os guste!!

Como siempre, aquí está la carta, TODOS los platos por debajo de 15€


Carta

Postres

Menú degustación